Пуњене паприке од ћуретине и пиринча - Јун 2021

  • Ниво: Лако
  • Укупно: 2 х 40 мин
  • Припрема: 40 мин
  • Кувар: 2 х
  • Принос: 6 порција
  • Нутритион Инфо
    Нутритивна анализа
    По оброку
    Калорије
    542 калорије
    Укупно масти
    22 грама
    Засићене масти
    8 грама
    Холестерола
    53 милиграма
    Натријум
    1266 милиграма
    Угљени хидрати
    62 грама
    Дијетска влакна
    7 грама
    Протеин
    27 грама
    Шећер
    15 грама
  • Ниво: Лако
  • Укупно: 2 х 40 мин
  • Припрема: 40 мин
  • Кувар: 2 х
  • Принос: 6 порција
  • Нутритион Инфо
    Нутритивна анализа
    По оброку
    Калорије
    542 калорије
    Укупно масти
    22 грама
    Засићене масти
    8 грама
    Холестерола
    53 милиграма
    Натријум
    1266 милиграма
    Угљени хидрати
    62 грама
    Дијетска влакна
    7 грама
    Протеин
    27 грама
    Шећер
    15 грама

Састојци

Поништите све

За паприке:

1 1/2 шоље смеђег пиринча кратког зрна



1/4 шоље сувог рибизла или златног грожђица



Кошер соли

најбоља пица са дубоким јелима у чикагу

1/2 шоље ораха



1/2 шоље свежег копра

1/2 шоље свежег першуна

4 младог лука, грубо исецкано



6 средњих папричица (било која боја)

8 грама немасне млевене ћуретине

2 шоље исецканог делимично обраног сира моцарела (око 8 унци)

1/2 шоље измрвљеног фета сира

помфрит од слатког кромпира вс помфрит

2 каранфилића белог лука, млевени

1 кашика свежег лимуновог сока

1 кашичица нарибане корице лимуна

Свеже млевени бибер

За сос:

1 парадајз пире од конзерве од 15 унци

Лингвин са сосом од шкољки Рацхаел Раи

1 кашика плус 1 кашичица упакованог смеђег шећера

1 кашика екстра девичанског маслиновог уља

1 штапић цимета

Кошер со и свеже млевени бибер

Упутства

  1. Направите паприке: Комбинујте 2 1/2 шоље воде, пиринач, рибизлу и 1/4 кашичице соли у средњем лонцу. Доведите до кључања, а затим смањите топлоту на најнижу температуру; поклопити и динстати док се вода не упије, око 45 минута. Оставите да стоји поклопљено 10 минута. Пухните виљушком, а затим пребаците у велику посуду да се охлади, око 20 минута.
  2. У међувремену, загрејте рерну на 350 степени Ф. Ширите орахе на плех и пеците док не постану благо златни, 6 до 8 минута; пустите да се охлади, а затим ситно исецкајте. Копар, першун и млади лук израдите на дасци за резање и ситно исецкајте.
  3. Одсеците врх сваке паприке и резервирајте врхове; одбацити семе и беле опне. Ставите ћуретину у велику посуду; додајте 1 шољу моцареле, 1/4 шоље фете, мешавину пиринча, орахе, све осим 2 кашике исецканог биља, бели лук, лимунов сок, корицу лимуна, 1 1/2 кашичице соли и 1/2 кашичице бибера. Нежно мешајте рукама. Сваку паприку равномерно надевајте мешавином ћуретине и пиринча; покрити врховима бибера.
  4. Направите сос: У широку, дубоку шерпу умутите 3 шоље воде, парадајз пире, смеђи шећер, маслиново уље и штапић цимета. Пуњене паприке распоредите усправно у сос. Ставите сос да се крчка на средње јакој ватри. Покријте и смањите топлоту на средње ниску; динстајте док паприка не омекша и фил се скува, 50 до 60 минута.
  5. Загрејте бројлера. Пажљиво уклоните паприке из соса и пребаците у ватросталну посуду за печење; уклоните врхове и одложите их у посуду за печење. Баците резервисане 2 кашике исецканог биља са преосталом 1 шољом моцареле и 1/4 шоље фете у малу посуду и поспите преко фила. Пеците док се не растопи, око 2 минута. Замените врхове бибера. Сос зачините сољу и бибером. Паприке послужите у плитким чинијама са сосом.