Препечени Равиоли - Септембар 2021

  • Ниво: Лако
  • Укупно: 1 х 5 мин
  • Припрема: 45 мин
  • Кувар: 20 мин
  • Принос: 4 до 6 порција
  • Ниво: Лако
  • Укупно: 1 х 5 мин
  • Припрема: 45 мин
  • Кувар: 20 мин
  • Принос: 4 до 6 порција

Састојци

Поништите све

3/4 до 1 килограма малих свежих равиола (месо и / или сир)



3 велика јаја, претучена



1 1/2 шоље млека

2 шоље презле



маслиново уље мајонез против обичног мајонеза

3 кашике ситно исецканог свежег першуна

1 кашичица ситно исецканог свежег рузмарина

Кошер со и свеже млевени бибер



Биљно уље, за пржење

1/2 шоље нарибаног пармезана

која су нека храна са мало угљених хидрата

Маринара сос, за умакање

Упутства

  1. Ширите равиоле на плеху и замрзните док се не стврдне, 20 до 30 минута.
  2. Умутите јаја и млеко у плитку посуду или тањир за питу. Помијешајте презлу, першун, рузмарин и 1/2 кашичице сваке соли и бибера у другој плиткој посуди.
  3. Умочите равиоле у ​​смешу јаја, пустећи да вишак капне, а затим премажите смешом презле. Вратите се у плех и замрзните док се не стврдне, око 15 минута.
  4. Загрејте око 1 инч биљног уља у дубокој тави док термометар у дубоком пржењу не региструје 350 степени Ф. Равиоле пржите у 2 или 3 серије, окрећући по потреби, док не порумене, 4 до 6 минута по шаржи. Пребаците у плех обложен папирним пешкиром да се оцеди и одмах поспите пармезаном. Послужите уз сос од маринаре.