Силвиа'с Цоллард Греенс са димљеном ћуретином - Октобар 2021

  • Укупно: 1 х 5 мин
  • Припрема: 20 мин
  • Цоок: 45 мин
  • Принос: 4 до 6 порција
  • Укупно: 1 х 5 мин
  • Припрема: 20 мин
  • Цоок: 45 мин
  • Принос: 4 до 6 порција

Састојци

Поништите све

3 шоље воде

како направити ббк сос

Димљена ћурећа крила или врат од 1/2 килограма



1 1/2 килограма зеленила

2 кашике биљног уља

здрави матернут тиква мак и сир

1/2 кашичице соли

1/2 кашичице свеже млевеног црног бибера

1/2 кашичице шећера

1/2 кашичице уситњених пахуљица црвене паприке

Упутства

  1. У шерпи од 4 литре, воду и димљену ћуретину прокувајте на јакој ватри. Смањите ватру и динстајте поклопљено да крчка 1 сат.
  2. Док се ћуретина кува, обришите овратнике влажним пешкиром, а затим оперите 2 или 3 пута или док не уклоните сву прљавштину и песак. Насјецкајте зеленило на комаде од 1/4 инча; имаћете 10 шоља исецканог зеленила.
  3. У шерпу додајте љуске, уље, со, црни бибер, шећер и љуспице црвене паприке. Вратити да прокључа, смањити ватру и динстати поклопљено 30 минута. Баците ћуретину пре служења, или исецкајте ћуреће месо и додајте га у огрлице.