Супер-Цхеви чоколадни колачићи - Септембар 2021

Узели смо наш класични колачић са чоколадним чипсом и направили једну малу промену: замену вишенаменског брашна брашном за колаче. Резултат је колачић који је нежан и жвакаст, са карамелизованим ивицама.
  • Ниво: Лако
  • Укупно: 1 х 35 мин (укључује време хлађења)
  • Активно: 20 мин
  • Принос: око 30 колачића
  • Ниво: Лако
  • Укупно: 1 х 35 мин (укључује време хлађења)
  • Активно: 20 мин
  • Принос: око 30 колачића

Састојци

Поништите све

2 1/4 шоље брашна за колаче



1 кашичица соде бикарбоне



колико дуго кувати шницлу на роштиљу

1 кашичица фине соли

1 1/2 штапића (12 кашика) несланог маслаца, на собној температури



момак фиери натоварен супом од печеног кромпира

3/4 шоље упакованог светло смеђег шећера

2/3 шоље гранулираног шећера

рецепт за пиринач и црвени пасуљ

2 велика јаја



1 кашичица чистог екстракта ваниле

Једна врећица полуслатке чоколаде од 12 унци

Упутства

  1. Поставите регале у горњу и доњу трећину рерне и загрејте их на 375 степени Ф. Плехове обложите пергаментом.
  2. У великој посуди умутите брашно, соду бикарбону и сол. Истуците путер и оба шећера електричном мешалицом на средње великој брзини у другој великој посуди док не постану лагани и паперјасти, око 4 минута. Додајте јаја у смешу путера, једно по једно, тукући после сваког додавања да се уклопи; истуците у ванилију. Смањите брзину на средњу, додајте смешу брашна и туците док се тек не уклопи. Умешајте чипс од чоколаде.
  3. Заграбите 12 гомила кашика теста на сваки припремљени лим за печење на око 2 инча размака. Уваљајте сваку у куглу благо влажним рукама. Пеците док колачићи не постану златни са карамелизованим ивицама, 12 до 15 минута, ротирајући листове за печење до пола. Оставите да се колачићи неколико минута хладе на плочама за печење, а затим их пребаците на решетку да се потпуно охладе.
  4. Кад се листови за печење потпуно охладе, прелепите преостало тесто на 1 лист и пеците. Колачиће чувајте у добро затвореној посуди на собној температури до 5 дана.

Цоок'с Ноте

Када меримо брашно, кашичимо га у суву мерицу и поравнамо вишак. (Извлачењем директно из вреће збија се брашно, што резултира сувим печеним производима.)