Јужна црвена сомотна торта - Август 2021

  • Ниво: Средњи
  • Укупно: 1 сат
  • Припрема: 30 мин
  • Цоок: 30 мин
  • Принос: око 6 до 8 порција
  • Ниво: Средњи
  • Укупно: 1 сат
  • Припрема: 30 мин
  • Цоок: 30 мин
  • Принос: око 6 до 8 порција

Састојци

Поништите све

Биљно уље за шерпе



2 1/2 шоље брашна за све намене



како направити кексе од ваниле

1 1/2 шоље шећера

1 кашичица соде бикарбоне



1 кашичица фине соли

1 кашичица какао праха

1 1/2 шоље биљног уља



1 шоља млаћенице, на собној температури

2 велика јаја, на собној температури

шкампи и гриз рецепти бобби флаи

2 кашике црвене боје за храну (1 унча)

1 кашичица белог дестилованог сирћета

1 кашичица екстракта ваниле

Глазура од крем сира, рецепт следи

Смрвљени пецан, за украс

Глазура од крем сира:

Крем сир од 1 килограма, омекшан

рецепт за месну штруцу са сланином на врху

4 шоље просејаног шећера посластичара

2 штапића неслани путер (1 шоља), омекшан

1 кашичица екстракта ваниле

Упутства

ГЛЕДАТИ Погледајте како се прави овај рецепт.
  1. Загрејте рерну на 350 степени Ф. Лагано науљите и побрашните три округле посуде за торте величине 9 к 1 1/2 цм.
  2. У велику посуду просејте брашно, шећер, соду бикарбону, сол и какао у праху. У другој великој посуди умутите уље, млаћеницу, јаја, боје за храну, сирће и ванилију.
  3. Помоћу стојеће мешалице умешајте суве састојке у мокре састојке док се само не сједине и не створи глатко тесто.
  4. Тесто за торте поделите равномерно међу припремљене посуде за торте. Ставите тепсије у рерну равномерно размакнуте. Пеците, ротирајући посуде на пола кувања, док се торта не одмакне са стране посуда, а чачкалица убачена у средину колача не изађе чиста, око 30 минута.
  5. Извадите колаче из рерне и ножем пређите по ивицама да бисте их олабавили са бочних страна посуда. Једно по једно преврните колаче на тањир, а затим их поново преокрените на решетку за хлађење, заобљених страна према горе. Нека се потпуно охлади.
  6. Смрзните торту. Поставите 1 слој, заобљене стране надоле, у средину ротирајућег постоља за торте. Ножем за палете или офсет лопатицом распоредите мало креме од крем сира по врху торте. (Распоредите довољно мраза да направите слој од 1/4 до 1/2 инча.) Пажљиво поставите други слој на врх, заобљене стране надоле и поновите. Прелијте преосталим слојем и покријте целу торту преосталим мразевима. Поспите врх пеканима.

Глазура од крем сира:

Принос: довољно за смрзавање трослојног колача (9 инча)
  1. У стојећем миксеру опремљеном наставком за весло или ручном електричном мешалицом у великој посуди мешајте крем сир, шећер и путер на малој брзини док се не уклопи. Повећајте брзину на високу и мешајте док не постане светло и паперјасто, око 5 минута. (Повремено искључите миксер и стругните доње стране посуде гуменом лопатицом.)
  2. Смањите брзину миксера на малу. Додајте ванилију, повећајте брзину на високу и кратко мешајте док не постане пахуљасто (повремено стружите посуду). Пре употребе чувати у фрижидеру док се нешто не стегне. Може се чувати у фрижидеру 3 дана.