Слов-Цоокер стоут говеђа чорба - Септембар 2021

  • Ниво: Лако
  • Укупно: 6 х 45 мин
  • Активно: 45 мин
  • Принос: 12 порција
  • Ниво: Лако
  • Укупно: 6 х 45 мин
  • Активно: 45 мин
  • Принос: 12 порција

Састојци

Поништите све

Златни кромпир Иукон од 2 килограма, неогуљен, исечен на комаде од 1 инча



Шаргарепа од 1 килограма, ољуштена и исечена на комаде од 1 инча



2 велика лука, ситно исецкана

2 каранфилића белог лука, млевени



2 кашике свежег першуна, ситно исецканог

Једно чврсто пиво у боци од 12 унци, као што је Гуиннесс Драфт

1/4 шоље маслиновог уља



колико калорија у пилећем алфреду

2 кашике светло смеђег шећера

2 кашике парадајз пасте

1/2 шоље брашна за све намене

1/2 кашичице кошер соли

1/4 кашичице свеже млевеног црног бибера

како се прави тесто за колаче

Једна говедја печенка од говеђе кости без костију, обрезана и исечена на комаде величине 1 1/2 инча

2 кашике несланог путера

2 кашике уља репице

3 шоље пилеће чорбе

Упутства

  1. У 6-квартном спором шпорету комбинирајте кромпир, шаргарепу, лук, бели лук, першун, крупни, маслиново уље, смеђи шећер и парадајз-пасту. У посебној посуди помешајте брашно са сољу и бибером. Баците комаде говедине у суву смешу, отресејући вишак.
  2. На средње јакој тави отопите путер и уље репице на средње јакој ватри. У групама додајте комаде говедине и пеците док не порумени, око 2 минута, премештајући јунетину у споро шпорет. Уклоните последњу серију говедине у споро кувало, додајте у шерпу 1 шољу пилеће јухе и састружите све смеђе комадиће накупљене на дну шерпе. Додајте сокове од тигања у споро шпорет, заједно са преостале 2 шоље пилеће чорбе. Покријте и кувајте на високој температури 6 сати.

Цоок'с Ноте

Не употребљавајте 'екстра стасите' стасите: Чорбу ће учинити превише горком. За гушћи паприкаш припремите у тави за пирјање једнаку количину уља од репице и вишенаменског брашна. Кувајте 2 минута, а затим умешајте 2 шоље течности за динстање. Затим додајте целу смешу у готов паприкаш.