Зарезани кромпир и шунка - Септембар 2021

  • Ниво: Лако
  • Укупно: 1 х 35 мин
  • Активно: 25 мин
  • Принос: 12 порција
  • Ниво: Лако
  • Укупно: 1 х 35 мин
  • Активно: 25 мин
  • Принос: 12 порција

Састојци

Поништите све

4 кашике (1/2 штапића) путера, плус додатак за подмазивање посуде



свињски котлети са паприком и луком

1/2 жутог лука, на коцкице



1/3 шоље брашна за све намене

1 1/2 шоље пола-пола



1 1/2 шоље млека

Свеже млевени црни бибер

Кромпир од 2 килограма руссет, темељито опран



3 шоље куване шунке на коцкице

рецепт за супу од пилећих резанаца за споро кухање

2 шоље нарибаног сира Монтереи Јацк

Сецкани свежи першун, за прскање, по жељи

Упутства

ГЛЕДАТИ Погледајте како се прави овај рецепт.
  1. Загрејте рерну на 375 степени Ф.
  2. Додајте маслац и лук у велику шерпу на умереној ватри и динстајте док не почне да омекшава, 3 до 4 минута. Поспите брашно преко лука и умутите их заједно. Наставите да кувате смешу лука / брашна док не порумени, око 2 минута. Умешајте пола-пола и млеко и умутите, остављајући смешу да се згусне; ово ће трајати 3 до 4 минута. Додајте мало бибера, промешајте сос, смањите ватру и држите топло.
  3. Кромпир исеците на танко помоћу мандолине или заиста оштрог ножа, што је тањи то је бољи. Издашно подмажите посуду за печење од 2 литре, а затим додајте пола исеченог кромпира и пола шунке исечене на коцкице. Поспите половину сира, а затим прелијте половином соса од таве. Поновите са осталим састојцима, завршавајући слојем сира и соса. Поспите додатни бибер на врх.
  4. Покријте посуду фолијом и пеците је 40 минута, а затим уклоните фолију и пеците док сир не порумени и сос не пропухне, додатних 20 до 30 минута. По жељи поспите сецканим першуном и послужите.