Торта од црвеног сомота - Може 2021

  • Ниво: Лако
  • Укупно: 3 х 25 мин
  • Припрема: 30 мин
  • Неактиван: 2 х 15 мин
  • Кувар: 40 мин
  • Принос: 1 (9-инчни) колач
  • Ниво: Лако
  • Укупно: 3 х 25 мин
  • Припрема: 30 мин
  • Неактиван: 2 х 15 мин
  • Кувар: 40 мин
  • Принос: 1 (9-инчни) колач

Састојци

Поништите све

Торта:

3 3/4 чаше АП Брашно

3 кашике холандског обрађеног какао праха



1 1/2 кашичице соде бикарбоне

1/2 кашичице соли

12 кашика несланог путера, собне температуре

2 1/4 шоље гранулираног шећера

3/4 шоље биљног уља

3 велика јаја, на собној температури

1 1/2 кашичице чистог екстракта ваниле

1 1/2 кашичице црвеног винског сирћета

1 кашика црвене боје за храну

1 1/2 шоље млаћенице, на собној температури

Мраз, рецепт следи

Мраз:

1/2 шоље тешке павлаке

1 шоља пуномасног млека

1/2 зрна ваниле, цепане и семе стругано

7 кашика брашна за све намене

3 штапића несланог путера, на собној температури

1 1/2 шоље финог шећера

црноока супа од грашка са сланином

Упутства

ГЛЕДАТИ Погледајте како се прави овај рецепт.
  1. Загрејте рерну на 350 степени Ф. Маслац и брашно 2 (9-инчне) посуде за торте и обложите сваку тепсију округлом папиром за печење.
  2. У малу посуду умутите брашно, какао у праху, соду бикарбону и сол
  3. Крему од маслаца, шећера и уља измиксајте у стојећем миксеру опремљеном наставком за весло док не постане светло и пахуљасто. Додајте јаја, једно по једно, стружући по странама посуде и туците док се не уклопе. Улупајте ванилу, сирће и боју за храну.
  4. Смешу брашна додајте у тесто у 3 серије наизменично са млаћеницом, добро мешајући након сваког додавања. Тесто поделите равномерно између припремљених посуда и пеците 30 до 40 минута или док дрвени ражањ уметнут у средину не изађе са неколико влажних мрвица. Охладите на решетки за печење 15 минута пре него што извадите торту из посуда. Нека се потпуно охлади пре мраза. Исеците сваку торту на 2 слоја и мраз.

Мраз:

  1. Спојите крему, млеко, пасуљ ваниле и семенке у малом лонцу и пустите да крчка на средње јакој ватри. Уклоните пасуљ ваниле и баците. Додајте брашно и кувајте, непрестано мутећи, док се не згусне у пасту, око 2 минута. Остружите у посуду, покријте и оставите у фрижидеру док се не охлади, најмање 2 сата.
  2. Комбинујте путер и шећер у посуди миксера са сталком опремљеним наставком за мешање и туците док смеша не постане врло пахуљаста и шећер се потпуно отопи, око 6 минута. Додајте хладну пасту, неколико кашика одједном у смешу путера и умутите док не постане лагана и пахуљаста.