Лиснато пециво јабука и суво грожђе штрудла - Може 2021

  • Ниво: Лако
  • Укупно: 1 сат
  • Припрема: 20 мин
  • Цоок: 40 мин
  • Принос: 6 до 8 порција
  • Ниво: Лако
  • Укупно: 1 сат
  • Припрема: 20 мин
  • Цоок: 40 мин
  • Принос: 6 до 8 порција

Састојци

Поништите све

бивол пилетина дип плави сир се мрви

1 кашичица млевеног цимета

2 велике јабуке Голден Делициоус, ољуштене, у језгри и исечене на делове од 1/8 до 1/4 инча



1 лимун, сок

1 шоља сувог грожђа

1/4 шоље шећера, плус 3 кашике

2 кашике хладног путера, исечене на мале комаде, плус 2 кашике путера, растопљени

Вишенаменско брашно за запрашивање

1 лист смрзнутог лиснатог теста, одмрзнуто

Упутства

  1. Поставите решетку рерне у средину рерне и загрејте је на 375 степени Ф.
  2. У средњу посуду прелијте исечене јабуке лимуновим соком док јабуке нису темељито обложене. Додајте суво грожђе, 1/4 шоље шећера и 2 кашике хладног коцканог путера и добро прелијте. Оставите по страни.
  3. Лагано запрашите пулт или радну површину брашном. Положите лиснато тесто на врх и окретите ваљак додатним брашном. Нежно разваљајте лиснато тесто на 1/8 инча дебљине.
  4. Ширите смешу јабука и сувог грожђа преко доње половине квадрата од лиснатог теста, остављајући око 1 инч простора дуж бочних ивица. Преклопити горњу половину лиснатог теста и стегнути да се ивице запечате.
  5. Целу штрудлу премажите растопљеним путером, а затим поспите циметом и преосталим шећером. Назубљеним ножем направите 3 дијагоналне прорезе преко врха штрудле.
  6. Ставите штрудлу на плех обложен пергаментом и пеците 40 минута, ротирајући до пола кувања, док пециво не надува и не порумени.