Савршено кукуруз на жару у клипу - Септембар 2021

  • Ниво: Лако
  • Укупно: 1 х 35 мин
  • Припрема: 25 мин
  • Неактиван: 45 мин
  • Кувар: 25 мин
  • Принос: 4 до 6 порција
  • Ниво: Лако
  • Укупно: 1 х 35 мин
  • Припрема: 25 мин
  • Неактиван: 45 мин
  • Кувар: 25 мин
  • Принос: 4 до 6 порција

Састојци

Поништите све

8 класова



Кошер соли



Маслац са роштиља, рецепт следи

емерил лагассе говедина чорба цроцк лонац

Херб Буттер, рецепт следи



Маслац са роштиља:

2 кашике уља репице

1/2 малог црвеног лука, исецканог

2 каранфилића белог лука, исецкани



2 кашичице шпанске паприке

1/2 кашичице кајенског праха

1 кашичица препеченог семена кима

1 кашика широког чили праха

1/2 шоље воде

1 1/2 штапића несланог путера, мало омекшан

1 кашичица Ворцестерсхире соса

Сол и свеже млевени црни бибер

Херб Буттер:

2 штапића несланог путера, на собној температури

1/4 шоље исецканог свежег биља (босиљак, власац или естрагон)

1 кашичица кошер соли

рецепти за салату капрезе са балзамичним сирћетом

Свеже млевени црни бибер

Упутства

ГЛЕДАТИ Погледајте како се прави овај рецепт.
  1. Загрејте роштиљ до средње величине.
  2. Повуците спољне љуске низ уво до базе. Руку свуците свилу са сваког класја. Преклопите љуске на место и ставите класје у велику посуду хладне воде са 1 кашиком соли на 10 минута.
  3. Уклоните кукуруз из воде и отресете вишак. Ставите кукуруз на роштиљ, затворите поклопац и пеците на жару 15 до 20 минута, окрећући се сваких 5 минута, или док зрна не омекшају када се прободе ножем за резање. Уклоните љуске и једите у клипу или уклоните зрна. Послужите са ББК маслацем и / или биљним маслацем. Ширите преко кукуруза док је врућ.

Маслац са роштиља:

  1. Загријте уље на средње јакој тави на јакој ватри док се скоро не пуши. Додајте лук и кувајте док не омекша, 2 до 3 минута. Додајте бели лук и кувајте 30 секунди. Додајте паприку, кајен, ким и прах од сардела и кувајте 1 минут. Додајте 1/2 шоље воде и кувајте док се смеша не згусне и вода се редукује. Нека се мало охлади.
  2. Ставите путер у процесор за храну, додајте мешавину зачина и Ворцестерсхире сос и обрадите док не постане глатко. Зачините сољу и бибером, састружите смешу у малу посуду, покријте и оставите у фрижидеру најмање 30 минута да се укуси стопе. Пре служења довести до собне температуре.

Херб Буттер:

  1. Комбинујте у процесору хране и обрађујте док не постане глатко.