Мексички тацос са јајима са кромпиром - Може 2021

  • Ниво: Лако
  • Укупно: 40 мин
  • Припрема: 10 мин
  • Кувар: 30 мин
  • Принос: 4 порције
  • Нутритион Инфо
    Нутритивна анализа
    По оброку
    Калорије
    448 калорија
    Укупно масти
    14 грама
    Засићене масти
    5 грама
    Холестерола
    438 милиграма
    Натријум
    813 милиграма
    Угљени хидрати
    61 грама
    Дијетска влакна
    7 грама
    Протеин
    20 грама
  • Ниво: Лако
  • Укупно: 40 мин
  • Припрема: 10 мин
  • Кувар: 30 мин
  • Принос: 4 порције
  • Нутритион Инфо
    Нутритивна анализа
    По оброку
    Калорије
    448 калорија
    Укупно масти
    14 грама
    Засићене масти
    5 грама
    Холестерола
    438 милиграма
    Натријум
    813 милиграма
    Угљени хидрати
    61 грама
    Дијетска влакна
    7 грама
    Протеин
    20 грама

Састојци

Поништите све

8 великих јаја

1 кашичица чили праха



Кошер соли

тепсија од кромпира са сланином и сиром

2 златна кромпира Иукон (око 1 килограма), на коцкице

1 лук, исечен на коцкице

1 поблано чиле бибер, танко нарезан

електрични шпорет под притиском мац и сир

Спреј за кување

3 парадајза шљива, на коцкице

1/2 шоље сецкане свеже цилантре

шта иде у кувар салату

2 кашике љутог соса од јалапена

1 кашика несланог путера

12 белих кукурузних тортиља

Упутства

  1. Поставите решетку у горњу трећину рерне и загрејте на 475 степени Ф. Одвојите 1 јаје; оставите жуманце на страну. Умутите беланца, чили у праху и 1/2 кашичице соли у велику посуду док не постану пенушави. Додајте кромпир, лук и поблано; бацити. Премажите лим за печење спрејом за кување; распоредите поврће, а затим премажите још спреја за кување. Пеците, преврћући једном, док не порумени, 25 до 30 минута.
  2. У међувремену, у посуду бацајте парадајз, 2 кашике цилантра и 1 кашику љутог соса; зачините сољу и оставите са стране.
  3. Пенасто умутите резервисани жуманца и 7 јаја са 1/4 шоље цилантра и 1/2 кашичице соли у посуди. На средњој ватри отопите путер у средње нелепљеној тави; ковитлати се према капуту. Додајте мешавину јаја и кувајте, мешајући, док се само не стегне, око 5 минута.
  4. Тортиље препеците на сувој тави или умотајте у влажни папирни убрус и загрејте у микроталасној пећници. Преостале 2 кашике цилантра и 1 кашика љутог соса прелијте мешавином поврћа. Поделите поврће и кајгану међу тортиље. Послужите уз парадајз салсу.