Ледени капућино - Август 2021

  • Ниво: Средњи
  • Укупно: 15 мин
  • Припрема: 15 мин
  • Принос: 1 порција
  • Ниво: Средњи
  • Укупно: 15 мин
  • Припрема: 15 мин
  • Принос: 1 порција

Састојци

Поништите све

Еспресо од 3 унце



6 до 8 коцкица леда



3 до 4 унци пуномасног млека

3 до 4 унци млечне пене, парене и пенасте



Упутства

  1. Користећи млин за еспрессо зрна, самељите мало зрна еспрессо каше да бисте направили 1 кашику млевене кафе. Користећи комерцијални апарат за еспрессо, ставите 1 кашику млевене кафе у портафилтер (држач у чаши) и лагано утапкајте талог. Уметните портафилтер у машину, а испод ставите чашу или чашу. Подесите машину за двоструко пуцање и укључите је да вади еспрессо, који би требало да буде густа златно смеђа крема.
  2. Додајте 6 до 8 коцкица леда у чашу за мешање и прелијте еспрессо преко коцкица. Мешајте да снизите температуру. Користите кашику или цедило, процедите охлађени еспресо у чашу за сервирање, остављајући лед иза себе (ако желите, лед се може додати или додати касније). Додајте хладно млеко у охлађени еспрессо у чаши за сервирање.
  3. Помоћу штапића за еспрессо апарат напарите цело млеко тако да се створи чврста микро пена са малим мехурићима. Кашиком додајте млеку и еспрессу само чврсту микропену (отприлике 3 до 4 унци или количину једнаку осталим деловима). Служите без украса како не бисте прикрили дивне укусе. Послужите одмах.