Како се користи шпорет под притиском - Октобар 2021

Направите брза и лака јела помоћу шпорета под притиском.

Шпорети под притиском могу бити невероватна уштеда времена. Храна припремљена у шпорету под притиском готова је отприлике за трећину времена кувања на шпорету или у рерни. Брзо кување такође доводи до мањег губитка витамина и минерала, тако да је брзо припремити обилно поврће и пасуљ које бисте иначе избегли.

Како раде

Шпорети под притиском раде тако што формирају херметички непропусну заптивку, па када течност прокључа, притисак расте. Заробљена пара доводи до пораста температуре течности. Обично вода кључа на 212 степени Фахренхеита. Шпоретом под притиском та температура се може подићи на 250 степени Фахренхеита, што резултира много бржим кувањем.

Безбедносне мере

Старомодни шпорети под притиском били су извор кухињских хорор прича: Поклопци пројектила лете кроз ваздух, плафони попрскани оним што је требало да буде вечера - а да не помињемо звуке лелујања и сиктања који су вас непрестано подсећали на опасности повезане са овим начин кувања. Нова генерација шпорета под притиском издвојена је. Сигурносне карактеристике које се налазе у свим новим шпоретима под притиском укључују:

  • Поклопци који се морају закључати пре него што притисак порасте

  • Гумена бртва која се шири онемогућава отварање посуде пре него што се притисак ослободи

  • Чеп под притиском и / или резервни отвори за одзрачивање

Почетак

Ако ћете поседовати само једну шпорет под притиском, предлажемо вам да набавите велику - око 6 кварата. Напунит ћете га највише двије трећине пута, а само половину кад кувате пасуљ. Већина рецепата је развијена у овој лонцу ове величине, јер је најсвестранији. Мањи шпорети под притиском су добри за прилоге.

Упознајте се са упутством за употребу шпорета под притиском - свака марка се мало разликује и на њих је потребно навикавање.

Нега и складиштење


Да бисте заштитили своје улагање у шпорет под притиском, пажљиво га оперите, обраћајући посебну пажњу на гумену заптивку и отвор за вентилацију. Када га чувате, поклопац треба поставити наопако на врх лонца или поставити са стране.