Колико јаја треба да једете? - Август 2021

Откријмо статистику о томе колико јаја треба појести и како их припремити.

ФН_Стоцк_Еггс_Зинц_Х

ФН_Стоцк_Еггс_Зинц_Х

Сток-слика јаја на цинку



Фото: Матт Армендариз Телевисион Фоод Нетворк, Г.П. Сва права задржана



ниједан рецепт за кување сладоледа од ваниле

Матт Армендариз, Телевизијска мрежа за храну, Г.П. Сва права задржана

Јела од јаја, од омлета преко шекшуке до креме, налазе се на готово сваком менију ресторана и прикладна су за породицу доручак за вечеру рецепти значе да се једу ујутро и поподне Али колико јаја дневно заправо можете да поједете ако желите да будете здрави?



Пре него што уђемо у то, хајде да истражимо зашто су јаја добра за вас - а свакако су добра за вас. Једно велико јаје нуди око 6 грама протеина за само око 70 калорија УСДА Национална база података о нутријентима . Штавише, овај протеин је једна од врста која се најлакше апсорбује и помаже вам да будете сити. „Студије указују на чињеницу да су јаја посебно задовољавајућа, што значи да вам помажу да будете ситији од хране коју често замењују, попут рафинираних житарица попут белих пецива, белог хлеба, вафла и палачинки“, каже Самантха Цассетти, МС, РД, а. стручњак за мршављење у Њујорку са практичном саветодавном праксом. 'Јаја вам помажу да одржите фокус и енергију, а такође и боље управљате тежином.'

Јаја нуде 13 основних витамина и минерала, укључујући витамин Д који помаже у коштаном здрављу, према Центар за исхрану јаја . Такође садрже лутеин и зеаксантин који помажу оку, као и хранљиви холин. „Холин је укључен у памћење и развој мозга код растућих фетуса“, ​​каже Цассетти. „Касније у животу холин игра улогу у модерирању инфламаторног процеса, за који се сматра да је у корену многих болести. Цела јаја су један од главних извора ове хранљиве материје. '

Што се тиче колико јаја дневно можете да поједете, одговор зависи од вашег здравственог стања. „Последњих 20 година истраживања сугеришу да здрави људи могу безбедно да једу шест целих јаја недељно“, каже Цассетти. 'Ако једете двоје одједном, то би било отприлике три оброка на бази јаја током недеље. Увек можете да користите додатни беланца да бисте повећали величину порције или повећали број оброка на бази јаја које једете сваке недеље. '



Недељни додатак јаја мало се смањује ако имате дијабетес, повишен холестерол, срчане болести или ризик од срчаних болести. Ако то учините, требало би да се држите око три цела јаја недељно - или разговарајте са својим лекаром или дијететичаром о вашој целокупној исхрани, предлаже Цассетти. „Здравље ваше дијете укључује гледање вашег укупног начина исхране, а то укључује оно с чиме једете јаја, као и оно што јесте не јести кад бирате јаја “, каже она. „Велика је разлика између сервирања јаја са прерађеним месом попут сланине и шунке, заједно са белим тостом намазаним маслацем, у поређењу са жвакањем са веге кашом и неким тостом од целог зрна пиреом од авокада.“

Зашто људи који имају висок холестерол или су у ризику од срчаних болести морају да надгледају унос јаја? Морају да прате колико засићених масти и холестерола у исхрани добијају, објашњава Тара Цоллингвоод, МС, РДН, дијететичарка за перформансе у Орланду, Флорида, и аутор књиге Кување у трудноћи и исхрана за лутке . „Јаја имају засићене масти и дијететски холестерол, али није доказано да холестерол у исхрани подиже холестерол у крви толико, ако уопште, као што смо мислили у прошлости“, каже она. „Заправо се највише бринемо због засићених масти у жуманцету. Све док се унос засићених масти прати са других места као што су путер, млечне масти са високим уделом масти и масно месо, жумањци дефинитивно могу бити део здраве прехране за срце.

пита од лимуна направљена са кондензованим млеком

Сад је време за кухање! И има толико избора. „Јаја су једна од најлакших и најбржих протеинских опција, а такође су хранљива, задовољавајућа и лака за упаривање са другом здравом храном“, каже Цассетти. „Волим да правим поширана, кајгана или меко кувана јаја и да их имам са обилним делом поврћа са укусом песто соса.“

Ево још неких здравих и укусних рецепата за јаја:

Ами Горин , МС, РДН, регистровани је дијететски нутрициониста и власница Ами Горин Нутритион у подручју Њујорка. Редовно је сарадник у многим публикацијама, укључујући ЕверидаиХеалтх.цом, РеадерсДигест.цом, НБЦНевс.цом и још много тога. Такође пише блог фокусиран на рецепте, Ејмин списак за јело , где дели лагане, здраве рецепте. Повежите се са њом на инстаграм , Фејсбук , Твиттер и Пинтерест .

рецепт за колач од кафе са павлаком

Повезане приче:

7 јела од јаја

10 ствари за које нисте знали да бисте могли са јајима

Најбољи здрави рецепти за доручак