Како направити савршену пљескавицу: Водич корак по корак - Јун 2021

Ево савета који су вам потребни за кување најбољих могућих пљескавица у свом дворишту.

Имајте на уму: Цена и залихе могу се променити након датума објављивања и можда ћемо зарадити од ових веза. 24. априла 2015

Савршени хамбургер 02:44

Прављење пљескавица је уметност којом је лако савладати уз неколико савета.

Неки хамбургери су једноставно бољи. Све је у техници - како је формирате и како печете на роштиљу.



Почните са правом говедином



рецепти за печење свињског рамена за рерну

Почните са правом говедином
Најбољи хамбургери се праве од свеже млевене, висококвалитетне јунеће главе у мешавини 80/20 (месо до масти). Говедину раширите и зачините сољу и бибером. Ако имате тајни састојак попут Ворцестерсхире соса или сецкане сланине, додајте га одмах. Нежно се баците. Не желите да се премешате.

Прављење пљескавица



Прављење пљескавица
Зграбите 5 до 6 унци меса и лагано баците из руке у руку, формирајући куглу.

Угурајте га у диск

Угурајте га у диск
Пљескавица би требала бити најмање толико широка колико је ваша лепиња и дебљина око 3/4 до 1 инча.



Тајни савет Перфецт-Бургер-а

Тајни савет Перфецт-Бургер-а
Направите завој у средини хамбургера палцем како бисте му помогли да задржи облик током кувања. Ове пљескавице можете направити унапред и расхладити у фрижидеру.

како направити домаће кокице са маслацем

Гет Гриллинг

Гет Гриллинг
Загрејте роштиљ на средњу или средње јаку на директној ватри. Решетку подмажите уљем неутралног укуса попут репице или поврћа. Када уље почне да се дими, довољно је вруће да додамо пљескавице. Уверите се да су вам хамбургери собне температуре и поново их зачините сољу и бибером. Ставите пљескавице на роштиљ и пустите их. Што је мање дирљиво, то је хамбургер бољи. За сочнији бургер, одуприте се потреби да притиснете. Покријте роштиљ.

Време је за окретање

Време је за окретање
Време је да се окрене када се пљескавица пусти из решетке без лепљења.

Доненесс

колико дуго печеш лососа

Доненесс
За средње пљескавице кувајте око 5 минута по страни. За добро урађено, крените још мало.

Преливи

Преливи
Да бисте додали сир, померите пљескавице на хладнију страну роштиља, прелијте сиром и покријте решетку минуту да се сир отопи. Паштете ставите на лепиње, додајте остале преливе и послужите.

Ваши основни алати за хамбургере