Како знати када је ваша Турска завршена - Јун 2021

Опростите се од служења суве ћуретине на Дан захвалности. Користите ове савете како бисте осигурали да птицу савршено кувате на велики дан.

Како се користи термометар за месо 00:31

Користите овај водич да бисте се уверили да ће ваша вечера за Дан захвалности успети!



црвени пасуљ и пиринач нови орлеан

Најбољи начин да ваша ћурка за Дан захвалности остане укусна и влажна је ако је извадите на тачној температури. Почевши око 30 минута раније него што показују ваши прорачуни за кување по килограму, почните да редовно проверавате унутрашњу температуру. Да бисте то урадили, пажљиво извадите посуду за печење са ћуретином из рерне и поставите је на шпорет или радну површину. (Обавезно затворите врата пећнице иза себе како топлота не би побегла!) Пронађите набор на месту где се ћурећа нога прикачи за дојку и убаците свој термометар у меснати део бутине. Ако осетите да је термометар ударио у кост, извуците је мало или мало прилагодите положај тако да је више не додирује, јер ће вам дати лажно очитавање. Држите термометар мирно док бројеви не престану да се повећавају. Ако није спремно, вратите га у рерну.



Према Министарству пољопривреде, ћуретина мора да достигне 165 степени Ф да би била сигурна, али можете је извадити из рерне и до 160 степени Ф, јер ће температура порасти на њој.

1. За најтачније резултате користите дигитални термометар за тренутно очитавање.



најбољи начин за печење портобело печурки

2. Пажљиво извадите ћуретину из рерне и поставите је на радну површину или шпорет, затварајући врата рерне. Ако врата пећнице остану отворена, температура пада и може вам продужити време кувања.

3. Држите термометар окомито на птицу и убаците га у набор на месту где се спајају нога и дојка, дубоко у средиште најмештавијег дела бутине, пазећи да не додирује кост.

4. Држите термометар мирно док се бројеви не зауставе. Ако је температура између 160 и 165 степени Ф, ћуретина је готова.