Како кувати смрзнути лосос без одмрзавања - Октобар 2021

Штеди толико времена.

22. априла 2020

183276283

Фото: ЛауриПаттерсон

ЛауриПаттерсон



најбржи начин одмрзавања шницле

Неких ноћи смо расположени да пустимо да се ноћ окреће око кувања. Други, желимо вечеру која се практично сама припреми. За оне ноћи које заборавите, доносимо вам најбржи начин кувања смрзнутог лососа. Кличите нашим пријатељима на Институт за маркетинг морских плодова на Аљасци који нас је увалио у врло паметну технику.

Прво, не брините да ли ћете одмрзнути лосос. Да, нема потребе да га премештате у фрижидер прексиноћ, а затим схватите да није у потпуности одмрзнуто када желите да га кувате, а онда успаничите и покушајте да га брзо одмрзнете како би било спремно на време. Једноставно га оставите у замрзивачу док не будете спремни да га кувате.

прса у рерни на 250 степени

Када дође то време, кувајте га у тави као и обично - уз неколико важних подешавања.

Прво подешавање: Немојте зачинити лосос пре него што га кувате. Звучи као кардинални грех, али размислите: сол не може прожети смрзнути блок рибе. Сачекајте док је не пржите на једној страни и преврнете пре него што зачините кувану рибу.

А кад смо већ код превртања, угађање два је да започнете с тим лососом у тигању месо доле, уместо кожом надоле, као што то обично радите. Након што скувате прву страну док лагано не порумени, преокрените лосос тако да буде окренута према доле, а затим - изненађење - покријте таву. Покривајући таву, пари лосос који му помаже да се скува. Док се пари, желите да се кожа наслања на врућу тепсију, тако да се она исцеди, уместо да се намочи.

Ова техника траје отприлике исто толико времена као и кување одмрзнутог лососа у тави, мада би требало да проверите да ли је готовост испуцавањем ивице виљушком. Ако се равномерно љушти и ако је непрозирно у средини, готово је.

Сродне везе:

Наши најбољи рецепти од лососа

рецепти за чоколаду без печења колачића

Здрави рецепти за рибу и морске плодове

Сеафоод Маде Делициоус 5 Ваис