Киелбаса са роштиља са киселим купусом и луком - Септембар 2021

  • Ниво: Лако
  • Укупно: 35 мин
  • Припрема: 10 мин
  • Кувар: 25 мин
  • Принос: 3 до 4 порције
  • Ниво: Лако
  • Укупно: 35 мин
  • Припрема: 10 мин
  • Кувар: 25 мин
  • Принос: 3 до 4 порције

Састојци

Поништите све

1 1/2 килограма димљене пољске киелбасе



2 кашике путера



3 кашике шећера

1 лук, исечен на кришке



3 шоље киселог купуса, оцеђено

3 кашике свеже исецканих листова першуна

како пржите лосос

Умак од меда од сенфа, рецепт следи



Умак од меда од сенфа:

1/4 шоље жуте сенф

1/4 шоље меда

1/4 шоље дижонског сенфа

колико дуго не може седети

1/2 кашичице кајенског

1 кашика припремљеног хрена

Пинцх сол

Уштипните испуцали црни бибер

Упутства

  1. Предгрејати роштиљ. Загрејте рерну на 400 степени Ф.
  2. Исеците киелбасу на дужине од 3 инча и лептира по дужини. Ставите на врући роштиљ и кухајте 4 до 5 минута са сваке стране, често окрећући, угљенисујући све стране. Извадите из роштиља. Пребаците киелбасу у плех и ставите у рерну да се кува још 5 до 6 минута.
  3. У велику таву на средње јакој ватри додајте путер и шећер. Оставите да се шећер скуха до златно смеђе боје. Додајте лук и кувајте док се не карамелизује. Умешајте кисели купус и кувајте 5 до 6 минута док лук и кисели купус не увену и обоје се.
  4. Извадите киелбасу из рерне и исеците на комаде од 1 инча. Додајте у тигањ киселог купуса и лука. Баците заједно и кувајте 1 минут. Пребаците на пладањ, украсите першуном и послужите са умаком од меда од сенфа.

Умак од меда од сенфа:

  1. У малој посуди помешајте све састојке док се добро не сједине.