Боудин на жару и креолска сенфица - Може 2021

  • Ниво: Лако
  • Укупно: 1 сат
  • Активно: 30 мин
  • Принос: 4 порције
  • Ниво: Лако
  • Укупно: 1 сат
  • Активно: 30 мин
  • Принос: 4 порције

Састојци

Поништите све

Креолска сенф:

1 шоља дестилованог белог сирћета

1/2 шоље целог жутог семена сенфа



4 каранфилића белог лука, исецкани

2/3 шоље дижонског сенфа од целог зрна

како направити савршен јогурт

1/4 шоље меда

1/4 шоље дижонског сенфа

2 кашике припремљеног хрена

2 кашике смеђег шећера

2 кашичице кошер соли

рецепти салате од црвеног кромпира са сланином

Пинцх цаиенне

Будин на жару:

1 кашичица биљног уља

1кг фунина кобасица (око 4 везе)

Крекери, за послуживање

како направити италијанску хоагие

Упутства

  1. За сенф: У средњу шерпу додајте 1/2 до 1 шоље воде, сирће, семе сенфа и бели лук. Пустите да заври и смањите ватру да крчка. Кувајте на лаганој ватри 30 минута.
  2. Уклоните шерпу са ватре и, док је још врућа, умешајте сенф од целог зрна, мед, сенф, хрен, шећер, сол и кајен. Ставите у фрижидер док се не охлади.
  3. За грађу: Загрејте посуду за роштиљ или тигањ са тешким дном на јакој ватри. Премажите тигањ уљем и додајте боудин. Кувајте, повремено окрећући, док не постане хрскаво и златно, 10 до 12 минута. Послужите са креолском сенфом и неким крекерима.

Цоок'с Ноте

За глатку горушицу пре послуживања помешајте у машину за кухање. Овај рецепт даје око 4 шоље сенфа. Остатке чувајте у херметички затвореној посуди у фрижидеру и користите на сендвичима, хреновкама или другим јелима.