Каубојски кавијар - Може 2021

Хвала Оклахоми на овој лаганој, бистрој и зачињеној салати. Направљен је од једног од основних државних усева, црнооког грашка - или краставог грашка, како неки у „Ранијој држави“ воле рећи. Уз ракете кукуруза, парадајза и бибера, салата се може послужити хладна или на собној температури, што је чини савршеном за забаву на пикнику или вратима врата.
  • Ниво: Лако
  • Укупно: 1 х 15 мин
  • Активно: 15 мин
  • Принос: 8 до 10 порција
  • Ниво: Лако
  • Укупно: 1 х 15 мин
  • Активно: 15 мин
  • Принос: 8 до 10 порција

Састојци

Поништите све

пионирска жена рецепти за пите са пилетином

3 кашике јабуковог сирћета

2 кашике ситно исецканог киселог јалапена плус 1 кашика саламуре



1 кашичица меда

Кошер со и свеже млевени црни бибер

5 кашика екстра девичанског маслиновог уља

Црнооки грашак од једне граме од 15 унци, испран и исушен

Црни пасуљ од 15 унци може се испрати и исцедити

лаган пудинг од пиринча са куваним пиринчем

1 шоља смрзнутог кукуруза, одмрзнуто

1/2 шоље грубо сецкане свеже цилантре

4 млада лука, исецкана

рецепт за споро кување за пилеће бутине

2 парадајза шљива, семе и сецкање

1 црвена паприка, стабљика, семе и сецкање

Тортиља чипс, за сервирање

Упутства

  1. У великој посуди умутите сирће, кисели сланицу од јалапена, мед, 1/2 кашичице соли и неколико млевених паприка. Умутите уље да направите глатки прелив.
  2. Додајте црнооки грашак, црни пасуљ, кукуруз, цилантро, кисели јалапено, млади лук, парадајз и бибер. Баците капут у завој. Зачините по укусу са додатком соли и бибера. Пре поклопца поклопите и оставите у фрижидеру најмање 1 сат да се укуси стопе. Послужите са тортиља чипсом за цртање.