Лептир машна са парадајзом и сосом од печене црвене паприке - Октобар 2021

Погледајте како се прави овај рецепт.
  • Ниво: Лако
  • Укупно: 45 мин
  • Припрема: 20 мин
  • Кувар: 25 мин
  • Принос: 4 порције
  • Нутритион Инфо
    Нутритивна анализа
    По оброку
    Калорије
    381 калорија
    Укупно масти
    7 грама
    Засићене масти
    1 грама
    Угљени хидрати
    63 грама
    Дијетска влакна
    11 грама
    Протеин
    17 грама
  • Ниво: Лако
  • Укупно: 45 мин
  • Припрема: 20 мин
  • Кувар: 25 мин
  • Принос: 4 порције
  • Нутритион Инфо
    Нутритивна анализа
    По оброку
    Калорије
    381 калорија
    Укупно масти
    7 грама
    Засићене масти
    1 грама
    Угљени хидрати
    63 грама
    Дијетска влакна
    11 грама
    Протеин
    17 грама

Састојци

Поништите све

1 кашика екстра девичанског маслиновог уља

3 велике каранфилиће белог лука, млевене



1/4 кашичице уситњених пахуљица црвене паприке

како зачинити ћурку за дан захвалности

1/3 шоље сушеног парадајза, упаковано у уље, оцеђено и исецкано

1/2 шоље грубо исецкане печене црвене паприке у теглама

1 (28 унци) парадајза шљиве можете

1 кашичица шећера

1 кашичица кошер соли, плус још за зачин

Свеже млевени црни бибер

најбољи рецепт за месне штруце икад прехрамбене мреже

1/2 шоље лагано спакованих листова свежег босиљка, поцепаних на комаде

1/2 шоље грубо сецканих листова свежег першуна

Тестенина са машном од 12 унци (фарфалле)

1 кашика балзамичног сирћета

1/4 шоље нарибаног пармезана, по жељи

Упутства

  1. Загрејте маслиново уље у великој тави на умереној ватри. Умешајте бели лук, пахуљице црвене паприке, сушени парадајз и печену паприку и кувајте док бели лук не буде ароматичан, око 1 минут. Здробите парадајз кроз прсте у лонац; умешајте њихове сокове, шећер, 1 кашичицу соли и зачините бибером по укусу. Пустите да прокључа на јакој ватри, а затим смањите да крчка. Кувати, непокривено, док се не згусне, око 10 минута. Уклоните сос са ватре, умешајте зачинско биље, поклопите и оставите око 10 минута да се укуси сједине.
  2. У међувремену, велики лонац хладне воде прокувајте на јакој ватри. Обилно посолите воду, додајте тестенину и кувајте уз повремено мешање док не постане ал денте. Оцедите, уштедевши око 1/2 шоље воде за тестенине.
  3. Пре служења додајте сирће у сос. Додајте оцеђену тестенину у сос од парадајза и прелијте. Ако је потребно, разблажите са мало воде за тестенине. Зачините сољу и бибером, по укусу.
  4. Поделите између 4 топле посуде за сервирање. Додајте нарибани сир, ако желите, за сто.