Пржени сом великог тате - Септембар 2021

  • Ниво: Лако
  • Укупно: 23 мин
  • Припрема: 15 мин
  • Кувар: 8 мин
  • Принос: 4 порције
  • Ниво: Лако
  • Укупно: 23 мин
  • Припрема: 15 мин
  • Кувар: 8 мин
  • Принос: 4 порције

Састојци

Поништите све

1 шоља брашна за све намене



1 шоља кукурузног брашна



1 кашика прашка за пециво

1 кашика кошер соли



1/2 кашичице кајенског бибера

1 јантар пиво у боци од 12 унци

тилер флоренце ултимате мац и сир

4 филета сома (6 унци)



1 кашика соли

1 кашика распукнутог црног бибера

2 кашике гранулираног белог лука

1 лимун, сок

Упутства

  1. Загрејте фритезу на 350 степени Ф.
  2. У већу посуду додајте брашно, кукурузну крупицу, прашак за пециво, сол и кајен и умутите да се сједини. Умутите пиво, уклањајући грудвице.
  3. Филете сома преполовите по дужини да бисте направили 2 траке. По жељи исећи на комаде величине залогаја. У малу посуду додајте со, бибер и гранулирани бели лук. Филете зачините мешавином соли. Преосталу смешу соли резервисите за другу употребу.
  4. Умочите сваку траку у тесто за пиво и додајте у фритезу, неколико одједном, померајући их тако да се не лепе. Пржите док не порумени и не постане хрскав, око 3 до 4 минута. Извадите из фритезе на пладањ за сервирање. Поновите са преосталим филетима и зачините рибу лимуновим соком.