Најбоље замене за павлаку - Може 2021

Ево најбољих замена за павлаку у зависности од тога како је користите.

15. јула 2020

158414618

печени кромпир са власцем

Фото: мацроарт / Гетти Имагес



мацроарт / Гетти Имагес

Набавите бесплатну једногодишњу претплату на апликацију Фоод Нетворк Китцхен

Преузимање Фоод Нетворк Китцхен да се пријавите и добијете приступ часовима кувања уживо и на захтев, наручивању намирница у апликацији, планирању оброка, организованом месту за чување свих ваших рецепата и још много тога. Имате Фире ТВ, Фире таблет или Ецхо Схов? Сада можете добити једногодишњу бесплатну претплату на апликацију - прочитајте овде за више детаља . Услови важе.

Аманда Неал за Фоод Нетворк Китцхен

Кремаста, танги павлака је невероватно свестран састојак који се користи у многим јелима и кухињама. Без обзира да ли је не можете (или не желите) јести или се једноставно наћи без павлаке, не брините! Постоји асортиман млечних и немлечних алтернатива за павлаку које се могу заменити за пекарске производе, умаке, преливе и још много тога.

Шта је павлака?

Павлака је ферментисани млечни производ који се прави комбинацијом креме и млечно-киселинских бактерија, што згушњава крему и доводи до тога да постане кисела и осетљива. Пуномасна павлака је најчешћа опција у прехрамбеним продавницама, али постоје и друге лаке опције направљене помоћу комбинације култивиране креме и обраног млека. Павлака ће обично трајати око 3 недеље након датума продаје ако се хлади у затвореној посуди.

Које су најбоље замене за павлаку

Најбоља замена за павлаку од павлаке

Обични грчки јогурт - Обични грчки јогурт је одлична замена за павлаку, јер има сличну глатку и кремасту конзистенцију. Још боље, грчки јогурт обично има мање масти и више протеина од пуномасне павлаке. Замените једнаке делове јогурта павлаком у печеним производима попут кифлица, брзег хлеба, колача и крофни, за врло сличне резултате.

Најбоља замена за супу и сосеве од павлаке

Павлака - Дословно преведено на „свежу крему“, крем крема се може користити као замена за павлаку, јер се слично прави са културама бактерија, дајући јој тако густ и кремаст осећај у устима. Цреме фраицхе има блажи, готово сираст укус, па ћете можда желети да додате капљицу лимуновог сока или белог винског сирћета када га користите уместо павлаке. Покушајте да додате крем фрајш у супе и сосеве, попут говеђег строгана, јер већи садржај масти спречава да се крема одваја. Ову замену такође можете користити наизменично у печеним производима, али имајте на уму да суптилни укус може дати другачији укус вашем финалном јелу.

колико дуго ћуретина треба да се отопи

Најбоље замене немлечне павлаке

Кокосов крем - Кокосова крема (слој креме који се уздиже до врха лименке кокосовог млека) може се користити као немлечна замена павлаке, што је чини идеалном за особе са алергијама и ограничењима у исхрани. Можете чак и да купите конзерве чисте кокосове креме, без кокосовог млека, тако да не морате да процеђујете или обрађујете. За употребу помешајте 1 шољу кокосове креме са 1 кашиком лимуновог сока, а затим умешајте у колаче и колаче или користите као ароматични украс.

Индијски орах - Нисте погрешно прочитали: Индијски орах - конкретно индијски крем - је одлична замена за павлаку. Индијски орах је врло благог окуса и такође има већи садржај масти, што их чини одличном немлечном алтернативом. Да бисте направили индијску крему, намочите 1 шољу целог индијског ораха у 2 шоље топле воде најмање 4 сата, док не омекша. Оцедите добро, а затим блендајте док не постане глатко, додајући пар кашика свеже воде да бисте помогли пиреју. Додајте 1 кашику лимуновог сока и прстохват соли и имаћете одличну алтернативу павлаци за кремасте умаке и преливе за салате. Напомена: Будући да је ово без вегана и без млечних производа, ова замена је најбоља у заменама у којима кисела павлака није печена или кувана, јер ће резултати драстично варирати.

Рецепти за киселу павлаку:

Торта од кафе са павлаком

Најбоље старомодне крофне

Најбоље класичне колаче од јагода

Сродне везе:

Најздравије млечно млеко

можете ли замрзнути пире кромпир?

Најбоља замена за маслац

50 једноставних рецепата за умакање