Најбољи сетови посуђа које можете купити одмах - Октобар 2021

У нашој тест кухињи користили смо много лонаца и шерпа. По мишљењу стручњака, ево најбољих сетова које можете купити.

Имајте на уму: Цена и залихе могу се променити након датума објављивања и можда ћемо зарадити од ових веза. 22. октобра 2020

Фото: Маци'с

гвоздени кувар америка турнир шампиона

Маци'с



Схарон Франке за Фоод Нетворк Китцхен

Наш избор најпопуларнијих посуђа:

Годинама смо свакодневно пиле, пржили и крчкали у нашим пробним кухињама. Користећи наше професионално искуство, одабрали смо савршени сет посуђа за све врсте кувара.

Лонци и шерпе су доступни у широком спектру материјала, са и без лепљивих површина, а постоје различите разлике између различитих понуда када је реч о начину кувања и једноставности употребе. Иако се сетови продају по великом распону цена, не морате да потрошите највиши долар да бисте добили поуздан са којим ћете наћи задовољство да кувате. Пре куповине важно је да се упознате са тим шта волите да кувате и за колико људи, као и са толеранцијом на рибање и величином вашег буџета.

Шта треба знати пре него што купите

Који материјал је прави за вас?

Прво што треба узети у обзир је од чега су направљени лонци и шерпе. Бакарно посуђе се најравномерније загрева и највише реагује (што значи да скинете шерпу холанде с горионика и одмах престаје да се кува, тако да нема опасности да се увије). Али бакар је изузетно скуп и захтева пуно одржавања ако желите да задржите његову светлу, сјајну завршну обраду.

Следећи по дистрибуцији топлоте је алуминијум. Међутим, када кувате директно у алуминијуму, неки од метала се излужују у вашој храни, дајући јој сиво лив. Велика већина алуминијумског посуђа има неку завршну обраду, емајлирану или нелепљиву, како би се то спречило и олакшало чишћење. Неке алуминијумске посуде су тврдо елоксиране, што значи да су подвргнуте електрохемијском процесу који ојачава и затамњује метал, штитећи га од удубљења и заустављајући га у интеракцији са оним што кувате. Алуминијумско посуђе не може се користити на индукционом горионику уколико у основи нема слој нерђајућег челика.

Нерђајући челик је цењен због свог лепог изгледа и трајности. Међутим, то је лош проводник топлоте. Било која посуђа од нехрђајућег посуђа „која вреди соли“ биће или одевена, што значи да има унутрашње језгро од алуминијума које се протеже кроз подножје и горе, или ће на дну имати слој алуминијума који даје равномерно грејање. Посуђе од нерђајућег челика је скупо, а прскање масти може бити тешко очистити.

Шта треба да знате о нелепљивим сетовима

Нема расправе са чињеницом да нелепљиви премази спречавају лепљење хране и олакшавају чишћење. Међутим, ови завршни слојеви не трају заувек; на крају ће изгубити својства отпорна на лепљење. То вам можда неће сметати ако сте купили јефтину посуду са омлетом, али може бити узнемирујуће ако сте уложили у скупи сет.

Иако нема доказа да су традиционални нелепљиви премази отровни или штетни за кување, они могу испуштати испарења ако се прегреју, што се може догодити ако претходно загрејете празну тепсију или је користите на врло јакој ватри. Ако желите благодати нелепљивог премаза, али желите минимизирати све ризике, можете се одлучити за керамички нелепљиви премаз. Иако ови завршни слојеви, изведени из песка, нису тако добри у пуштању хране и нису толико дуготрајни, могу се сигурно користити на већим температурама.

Које комаде треба тражити?

Размотрите који су комади укључени. Имајте на уму да су неки предмети поклопци и да произвођач понекад убаци неколико пластичних посуђа и дода их на број комада. Свака кухиња треба да има таве од 8 и 10 инча, као и већу покривену таву од 12 инча или таву са равном страном. Дајемо бодове сетовима који укључују 12 инча, јер је то тако свестрана посуда за пржење, пржење и јела са једним лонцем попут паеле или пилетине са кнедлама. И док увек можете да узмете малу таву за пржење по јајцима и палачинкама по прихватљивој цени, испуњавањем свог комплета великом тепсијом можете мало да се вратите.

Сваки сет ће такође садржати једну или две шерпе, а опет, веће су корисније јер шољу супе можете загрејати у лонцу од 3 литре, али можда нећете моћи да направите довољно пиринча за целу породицу у литри од 1 литре. И на крају, комад који је уједно и складишна пећ или холандска рерна увек је једна компонента сета. Лонац од 6 квадрата довољно је велик за шаржу супе или чорбе и кључале воде за тестенине, али ако сте пуриста тестенине, коме не би пало на памет да кувате шпагете у лонцу мањем од 8 квадрата, желите да видите да ли је један укључен.

Најбоље средство за лепљење: Напредни кућни сет посуђа од 11 комада

299,99 УСД Бед Батх & Беионд

Укључено: Тава од 8,5 ', дубока тава од 12' са поклопцем, шерпе од 1,5 и 3 литре са поклопцем, тепсија од 4 литре са поклопцем, лонац од 8 квадрата са поклопцем

Овим сетом ћете добити врло најбоље нелепљиве перформансе . Чак и најлепша храна, попут пржених јаја и палачинки, испада из посуде, остављајући површине готово беспрекорно, чак и када не користите путер. Иако ћете можда сматрати да је лепљиво средство најбоље за пржење, такође ћете ценити како се пиринач не лепи за посуде. Такође можете рачунати на ове лонце и шерпе да равномерно запече пљескавице и стално динста парадајз сос. Тело посуде је од елоксираног алуминијума, а спољашња обрада, која долази у вашем избору у сивој, индиго, бронзаној или црној боји, такође је лепљива за крајње лако чишћење.

Како је Анолон сигуран за пећницу до 400 степени Ф, можете користити таве за фритају или холандску палачинку за бебе која почиње на плочи шпорета, а завршава у рерни. Поред залихе од 8 кварата добијате широку и дубоку таву од 12 инча која је савршена за јела попут свињских котлета и паприке или пилетине и кнедли. Сви поклопци су стаклени, тако да можете видети да ли је ваша паелла упила сву чорбу, а да притом не откријете посуду и не изгубите топлоту. Једна мала препирка: Можда ћете морати да урадите мало детаља како бисте заковице од нерђајућег челика унутар посуђа остале чисте.

Купи га

Најбољи буџет: Рацхаел Раи креирајте укусни сет посуђа од 13 комада

139,99 УСД Амазон

Укључено: Тигањ од 8,5 ', дубоки тигањ са поклопцем од 10,25', шерпе са 1,5 и 3 литре са поклопцем, лонац од 6 квадрата са поклопцем, сос од 3 литре са поклопцем, токар, тава за колаче

Ако више волите светле, веселе кухињске алате, овај сет долази у светлуцавим нијансама црвене, бордо, теал, светло плаве и да, сиве ако морате. Упркос врло повољној цени, овај сет нуди равномерно грејање и има унутрашњу нелепљиву завршну обраду која олакшава разметање јаја, а затим чишћење посуде након тога.

Понуде компаније Рацхаел Раи нуде неколико врло лепих карактеристика које по овој цени не можете увек наћи, укључујући силиконске ручке које су заковице, а не завртите се, тако да се неће олабавити, стаклени поклопци и раширене фелне за појачано поливање. На дну се налази постоље од нерђајућег челика које чини посуђе сигурним за употребу на индукционим плочама за кување и можете ставити таву у рерну до 400 степени Ф. Нису укључени екстра велики лонци, али шерпа од 6 кварата довољно је за супе и воду за тестенине, а може послужити и као холандска рерна.

Купи га

Најбољи керамички нелепљиви прибор: Комплет посуђа од плавог дијаманта, 14 комада

129,99 УСД Амазон

Укључено: Посуде за пржење од 7 и 9 инча, шерпе од 2 и 3 литре са поклопцем, лонац од 5 кварата са поклопцем, тава од 2,5 литре са поклопцем, уметак за пару од нерђајућег челика, 3 најлонска алата за кување

Блуе Диамонд је направљен од алуминијума који је унутра пресвучен керамичким завршним слојем, а не од традиционалног ПТФЕ-а. Иако га многи не сматрају отпорним на лепкове, добит ћете лако чишћење. За разлику од других нелепљивих посуда, оне могу да поднесу температуре до 850 степени Ф на плочи штедњака или у рерни, тако да можете без страха да печете печеницу у тави или глазиране свињске котлете испод бројлера. Тестирање је открило да се Блуе Диамонд равномерно загрева, па ако држите палачинке, не морате да их стално померате по тигању да бисте их све одрадили истовремено.

Упркос својој ниској цени, ови комади су прилично згодни са тамноплавом спољном површином глеђи и дршкама од брушеног нерђајућег челика. Иако су ручке за трајност причвршћене заковицама, пресвучене су нелепљивом завршном обрадом, тако да не захтевају додатни рад како би се одржала чистоћа. Поклопци су стаклени како бисте могли да проверите да ли ваша супа лагано кључа или жестоко кључа, а затим подесите топлоту у складу с тим. Треба напоменути да делови у овом комплету нису изузетно велики. Холандска пећница има 5 кварта, а дубока тава са равним странама само 2,5 кварта.

Купи га

Нерђајући челик најбоље вредности: Сет од 12 комада у три слоја од нерђајућег челика Трамонтина

276,17 $ Амазон

Укључено: Таве за пржење од 10 и 12 центиметара, шерпе од 1,5 и 3 литре, тава са сотом од 5 квадрата, холандска рерна од 5 кварата и лонац од 12 кварата

Ако пожелите посуђе од нерђајућег челика професионалног изгледа, али немате великих пара да га потрошите, ово је сет за вас. Добићете солидне перформансе било да карамелизујете лук или крчкате болоњез. Како су ручке заобљене, нуде удобно држање.

Ова колекција вам нуди велику вредност за ваш новац. Поред основних шерпи и шерпица, добијате велику тепсију, холандску рерну и огроман лонац од 12 кварата. Како је тава од 12 инча дубока и заобљена, савршена је за помфрит. Све у свему, прилично сте покривени за све могуће потребе за кувањем. Трамонтина се може ставити у рерну до температуре од 500 степени Ф, што би требало да буде више него довољно за све, од одржавања тепсије у топлом, пирјања лонца печеног, до смеђег пржења јабуке. Као и све нерђајуће посуђе, и ово посуђе је погодно за прање посуђа, али је временом подложно одређеним променама боје.

Купи га

Златни стандард: комплет посуђа Д3, посуђе од 10 комада

699,95 $ Виллиамс Сонома

Укључено: Таве од 8,5 'и 10,5', шерпе од 2 и 3 литре са поклопцем, тепсија од 3 литре, лонац од 8 квадрата са поклопцем

Руке доле, ово је сет који желите ако цена није предмет. Изнова и изнова тестирања показују да Алл-Цлад савршено равномерно смеђе и да варива и сосови савршено крчкају. То вам значи да током кувања нећете морати будно преуређивати, мешати и подешавати топлоту. Сав блистав нерђајући челик изнутра и извана, има језгро алуминијума које је одговорно за његове сјајне резултате. Обожавамо нагнути облик лонаца који олакшавају разваљивање омлета.

Ручке су заковане за подножје, што је гаранција да никада неће пасти. Д3 се може користити у рерни до 600 степени Ф, тако да можете довршити комад лососа у рерни или испећи сир од макрона испод бројлера. У овој колекцији добијате све основне делове, укључујући резервоар од 8 кварата за кључање воде од шпагета или велике шаржне супе. Међутим, тава са сотом је пречника само 8 инча, па ћете можда желети да је допуните већом покривеном тавом или сотом за вечере са једним јелима. Ове лонце и шерпе можете безбедно опрати у машини за прање посуђа, а лако их је ручно очистити, осим ако не печете на јакој врућини и не испразните прскајуће површине. Величине су урезане на дну, тако да увек знате да ли се хватате за посуду наведену у вашем рецепту.

Купи га

Како смо изабрали ове комплете

Да бисмо одабрали најбоље сетове посуђа, поуздали смо се у дугогодишње шуштање лонаца и тигања како у тестним кухињама, тако и у сопственим кућним шпоретима. Проверили смо шта су професионални рецензенти имали да кажу о својим резултатима тестова и шта су кућни кувари извештавали о дуготрајној употреби.

Поред тога што смо узели у обзир колико су лонци и шерпе добро кувани и колико су их лако користили и чистили, размотрили смо и асортиман комада који су укључени у сваки сет. Наши одабири садрже избор лонаца и шерпи за које мислимо да ће задовољити већину ваших потреба за кувањем.

Схарон Франке тестира и пише о кухињској опреми више од 30 година. Пре него што је постала стручњак за алате за кување, провела је седам година радећи као професионални кувар у ресторанима у Њујорку. У слободно време је заузета печењем хлеба од киселог теста и шуштањем лонаца и шерпа на сопственом шпорету.

печено кореновско поврће са брисел клицама

Сличан садржај:

3 најбоља оштрења за ножеве, тестирано од стране Фоод Нетворк Китцхен

Најбољи начин да поклоните Ле Цреусет за мање од 25 УСД

Нинџин нови сет посуђа заменио је све моје шерпе и шерпе