Лазање од говедине и сира - Септембар 2021

Прикажи: Брзо поправите оброке са Робином Миллером Епизода: Где је говедина
  • Ниво: Лако
  • Укупно: 1 х 35 мин
  • Припрема: 15 мин
  • Цоок: 1 х 20 мин
  • Принос: 4 порције (плус довољно соса од меса за још 2 оброка)
  • Ниво: Лако
  • Укупно: 1 х 35 мин
  • Припрема: 15 мин
  • Цоок: 1 х 20 мин
  • Принос: 4 порције (плус довољно соса од меса за још 2 оброка)

Састојци

Поништите све

1 кашика маслиновог уља



1 шоља сецканог лука



4 каранфилића белог лука, млевени

3 килограма немасне млевене говедине или млевене ћуретине



печена свињска слабина рецепт прехрамбена мрежа

1 кашика сувог босиљка

1 кашика сушеног оригана

1/2 кашичице уситњених пахуљица црвене паприке



3 (28 унци) конзерви парадајза исечених на коцкице

1 сос од парадајза од 14 унци

4 шоље сира рицотта (обични или делимично обрани)

штедњак мац и сир рацхаел раи

Рендани сир моцарела од 8 унци (обични или делимично обрани), подељен

1 јаје

1/2 кашичице млевеног црног бибера

12 некуваних јуфки од лазања

1/4 шоље нарибаног пармезана или Романа

Упутства

  1. За пуњење лазања:
  2. Загрејте рерну на 350 степени Ф.
  3. Загрејте уље у великом лонцу на умереној ватри. Додајте лук и бели лук и пирјајте 3 минута, док не омекша. Додајте, јунетину и кувајте 5 до 7 минута, док све не порумени, разбијајући месо док се кува. Умешајте пахуљице босиљка, оригана и црвене паприке.
  4. Додајте парадајз на коцкице и парадајз сос и пустите да крчка. Смањите температуру на најнижу и крчкајте 10 до 15 минута. Уклоните са ватре и оставите са стране.
  5. За лазање:
  6. У међувремену, у великој чинији комбинујте рицотту, половину моцареле, јаје и црни бибер. Добро промешати.
  7. Сипајте 1 шољу соса од меса на дно тепсије за лазање од 13 к 9 инча. На врх соса поређајте 4 НЕСТАРАНЕ резанце за лазање, лагано преклапајући јуфке да покрије дно. Кашиком премешајте резанце пола смеше сира. Прелијте са 1 1/2 шоље соса од меса и још 4 резанца. Горњи други слој јуфки са преосталом мешавином сира, 1 1/2 шоље соса од меса и још 4 резанца. Топ резанци са 1 1/2 шоље соса од меса и преосталим моззарелла сиром. На врх ставите пармезан.
  8. Преостали сос охладите у фрижидеру или замрзните.
  9. Покријте фолијом и пеците 45 минута. Откријте и пеците још 15 минута, док врх не постане златна и мехурића. Оставите да одстоји 5 минута пре резања.

Цоок'с Ноте

Ова количина пуњења чини довољно за 3 рецепта. Ако правите само овај рецепт, вишак соса можете замрзнути до 3 месеца.