4 # Јабучна пита - Септембар 2021

  • Ниво: Средњи
  • Укупно: 2 х 15 мин
  • Припрема: 45 мин
  • Цоок: 1 х 30 мин
  • Принос: 1 (10-инчна) пита
  • Ниво: Средњи
  • Укупно: 2 х 15 мин
  • Припрема: 45 мин
  • Цоок: 1 х 30 мин
  • Принос: 1 (10-инчна) пита

Састојци

Поништите све

2 шоље брашна за све намене



колико дуго печете одреске

1 кашичица соли



3/4 шоље хладног путера, исеченог на стезање

1/3 шоље хладне воде



3 1/4 килограма јабука, ољуштених и исечених на кришке

2 кашике лимуновог сока

1 1/2 шоље мешавине јабучне пите, рецепт следи



Комплет јабучних пита:

4 1/2 шоље шећера

тепсија од маца и сира

4 1/2 шоље смеђег шећера

2 шоље брашна за све намене

3 кашике млевеног цимета

1 кашичица млевеног мушкатног орашчића

Упутства

  1. Загрејте рерну на 400 степени Ф.
  2. Да бисте направили кору: Мешајте брашно, со и путер у машини за обраду хране док маслац не постане величине зрна грашка, око 15 махунарки. Додајте хладну воду и мешајте док тесто не формира куглу, око 20 секунди. Формирајте лопту и поделите на пола. Разваљајте половину теста да направите дно пите. Ставите дно пите у посуду за питу дубоке посуде дубоке 10 инча.
  3. Доњу кору напуните јабукама. Поспите лимунов сок преко јабука и прелијте мешавином пита од јабука у средини пита. Разваљајте други комад теста и ставите на врх преко мешавине за питу.
  4. Померите решетку рерне на средину рерне. Ивице коре чврсто покријте са 3 траке алуминијумске фолије. Покријте врх пита лабаво квадратним комадом фолије величине 12 к 12 инча. Ставите питу на лист колачића. Пеците 1 сат и 15 минута. Уклоните велики комад фолије, остављајући траке на месту, и пеците док не порумени, око 10 до 15 минута. Траке се могу уклонити у последњих 5 минута, ако је потребно, да порумене.

Комплет јабучних пита:

  1. Све састојке спојите заједно.